母のらっきょう漬け めきゃべつ @cook_40050893 子供の頃から慣れ親しんだこの味がやっぱり１番好き^^このレシピの生い立ち毎年母にレシピを聞いてしまうので 覚書に。 もっと読む 子供の頃から慣れ親しんだこの味がやっぱり１番好き^^このレシピの生い立ち毎年母にレシピを聞いてしまうので 覚書に。 もっと読む 母のらっきょう漬け めきゃべつ @cook_40050893 子供の頃から慣れ親しんだこの味がやっぱり１番好き^^このレシピの生い立ち毎年母にレシピを聞いてしまうので 覚書に。 もっと読む 子供の頃から慣れ親しんだこの味がやっぱり１番好き^^このレシピの生い立ち毎年母にレシピを聞いてしまうので 覚書に。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 らっきょう１キロ分 泥つきらっきょう １キロ 塩 ６０グラム 氷砂糖 ３３０グラム 米酢 ３３０ｃｃ 鷹の爪 お好きなだけ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 泥付きのらっきょうは、よく洗って上の長い部分と根っこを切り取る。 2 塩をまぶして一晩置く。１２時間くらい。 3 翌日、鍋に湯を沸かしらっきょうを投入。火を消して２~３回かき混ぜたらすぐｻﾞﾙにあける。 4 5 荒熱がとれたら 瓶にらっきょう、氷砂糖、酢、鷹の爪の順にいれ、完全に冷めてから蓋をする。 コツ・ポイント ５の段階で材料をすべて入れた時 酢が足りない感じがしますが、時々瓶を振って混ぜてあげると氷砂糖が溶けて丁度いい感じになります。いつもは らっきょう３キロに塩１８０ｇ 米酢１Ｌ 氷砂糖１キロでやってます。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19066418 コピーしました！ めきゃべつ @cook_40050893 2012/06/14 09:06に公開 フォロー中 フォローバック フォロー お菓子やパンを作るのが大好き＾＾ 料理は必要に迫られてつくりますがクックパッドのおかげで 毎日のお料理にも変化があり本当に助かってます。 もっと読む このレシピのキーワード らっきょう漬け らっきょう トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ 豚ロースと季節野菜のオーブン焼き 簡単！レモンタルタル☆ステーキ 簡単！ししゃものフライパン焼き 竹輪と胡瓜の明太チーズサラダ★動画あり★ ジューシー鶏もも肉のチーズダッカルビ🌶️ 簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡ 栄養満点♪小松菜としめじのナムル☆ えのきとほうれん草のおろしポン酢和え♡ 海老アボカドの醤油マヨクリームパスタ♪ 牛肉の味噌野菜炒め * シャッポのスパゲティサラダ * 簡単！鶏むね肉で〜棒々鶏〜 チーズINじゃがもち♪ 残り物を使って厚焼き玉子 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066418
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