簡単!サザエの下ごしらえ☆冷凍もOK

ごんたみん @cook_40206774
サザエを貝から取り出すのは結構大変!でもレンジを使えば簡単に取り出せますよ~冷凍も可能です☆
このレシピの生い立ち
我が家は、サザエを頂く事が多く自宅でつぼ焼きをするにも時間もかかるし、そんなに数が食べられるものではなく・・困っていた時にサザエを頂いた方の奥様に教えて頂きました。それ以来我が家では新鮮なうちにこの下ごしらえをして食べたい時に食べています☆
簡単!サザエの下ごしらえ☆冷凍もOK
サザエを貝から取り出すのは結構大変!でもレンジを使えば簡単に取り出せますよ~冷凍も可能です☆
このレシピの生い立ち
我が家は、サザエを頂く事が多く自宅でつぼ焼きをするにも時間もかかるし、そんなに数が食べられるものではなく・・困っていた時にサザエを頂いた方の奥様に教えて頂きました。それ以来我が家では新鮮なうちにこの下ごしらえをして食べたい時に食べています☆
作り方
- 1
サザエをお皿に乗せラップを3重ぐらいかける。
(加熱中にサザエのふたが飛ぶことがあるので3重ぐらいかけておくと安心です) - 2
加熱時間は大きさや個数により変わりますが、今回は750Wで4分加熱しました。サザエのふたがグラグラしていたらOKです。
- 3
加熱直後は熱いのであら熱が取れてからフタのすき間からフォークなどを刺し引っ張り出します。
- 4
上の部分だけを残します。
もし肝を食べる場合はレンジでは生焼けだと思うので再調理して下さい。 - 5
スライスしておくと調理する際に便利です。ラップで小分けして冷凍庫に入れておく事も可能です☆
固い部分は取り除いて下さい。
コツ・ポイント
ここまで処理しておけばサザエのご飯を作ったり、シンプルにガーリック×バター×醤油で焼いて食べても美味しいです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066428






