生姜であっさり！鯛のアラ炊き
mitsuchim @cook_40044046
鯛のアラ、安いです。
御飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
漁港育ちの父直伝！
父のレシピは、御飯が進む感じなので、お酒にも合うように、あっさり目で仕上げてみました。
生姜であっさり！鯛のアラ炊き
鯛のアラ、安いです。
御飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
漁港育ちの父直伝！
父のレシピは、御飯が進む感じなので、お酒にも合うように、あっさり目で仕上げてみました。
作り方
- 1
鯛のアラに熱湯をかけ、クセや汚れを取る。
- 2
豆腐は一口大、大根は乱切り、ごぼうはささがき、生姜は千切りにする。
- 3
★の中にアラ以外を入れ、沸騰したらアラを入れる。
- 4
中火で煮て火が通れば、火を消し味を染み込ませる。
コツ・ポイント
火が通った後、強火にして沸騰させて、鍋をバスタオルで包むと、ずっと保温されて、より味が染み込みやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066526
