ブレッドマシーンにパン生地の材料を順番どおりに入れて、パン生地コースを選んで生地を作る。

生地ができたら、粉を振った台に出してやさしくガス抜きをして、しばらく休ませる。

生地を休ませている間に、中身用のバターを常温でやわらかくし、砂糖・ブラウンシュガー・シナモンをふたができる容器でまぜる。

休ませた生地を1cmくらいの厚さに平らに伸ばす。柔らかくしたバターを生地にぬって、シナモンシュガーをまんべんなくふる。

やさしく、でもしっかり生地を長いほうから巻いていく。最後はきちんとつまんで閉じる。

巻いた生地を均等に、１０～12個に切り分けて、油をぬった型にのせいく。30分くらい暖かいところにおいて発酵させる。

2倍くらいに発酵したら、175度に温めておいたオーブンで18分くらい焼く。

荒熱が取れたら、クリームチーズのクリームをぬって出来上がり。