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西京味噌
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西京味噌-レシピのメイン写真

西京味噌

shimeji
shimeji @cook_40121928

自家製 常備ソース
このレシピの生い立ち
自家製、無添加、常備ソース、保存用。

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材料

  • 味噌 300g
  • 砂糖 150g
  • 酒 100ml
  • みりん 100ml
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作り方

  1. 1

    味噌300g

    • 西京味噌作り方1写真
  2. 2

    砂糖150g

    • 西京味噌作り方2写真
  3. 3

    鍋に酒とみりんを入れて沸騰させて、アルコールを飛ばす。

    • 西京味噌作り方3写真
  4. 4

    3の鍋に、みそを少しずつ加え、木のしゃもじで溶けるまで混ぜ、
    砂糖を2.3回にわけて入れ、砂糖が溶けたら常温で冷ます。

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shimeji
shimeji @cook_40121928
2011/03/14 22:49に公開

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