ほうれん草はサッと茹でます。

茹で上がったほうれん草は、水に取ってから水を絞って、適当な大きさに切ります。

フライパンに油を大さじ1ほど入れて②に塩胡椒をして炒めます。

ボールに卵を割り入れてほぐした中に③を混ぜ込み、

フライパンに大さじ2くらい油を入れて熱してから④を入れて初めぐるぐるしながら回りを中に入れ込んで焼きます。

ほぼ火が通ったら裏返して焼き上げます。

お皿に盛ってケチャップをのせたら出来上がりです。