アスパラガスの下の部分（固いところ）を2センチくらいを切り落とし、皮が固い時はピーラーで下から10センチくらいむく。

たっぷりの水を鍋に沸かし、沸騰したらひとつかみの塩とアスパラをいれてサッと茹でる。ちょっと固めくらいでちょうどいいです。

茹で上がったら半分、長いものであれば3等分に切ってください。

マヨネーズ大さじ4、おろしにんにくをボールにいれて牛乳を少しずつ入れながらダマがなくなり、なめらかになるまで混ぜます。

グラタン皿などの耐熱皿にアスパラをならべて4のソースを上からかけます。
その上にピザ用チーズをのせます。

200℃のオーブンで20分ほど焼いてできあがり☆