ヘルシー簡単ラタトゥイユ

チビとこ
チビとこ @cook_40049401

なかなかたくさん取れない野菜も、これならたくさん取れることが出来ます。しかもヘルシーでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシなーメニューはないか・・そんな時思いついたのが、このレシピ!庭に生えているハーブたちや野菜たち、冷蔵庫の野菜室で眠っている野菜と安くてヘルシーなとり胸肉とトマト缶で作りました。

ヘルシー簡単ラタトゥイユ

なかなかたくさん取れない野菜も、これならたくさん取れることが出来ます。しかもヘルシーでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシなーメニューはないか・・そんな時思いついたのが、このレシピ!庭に生えているハーブたちや野菜たち、冷蔵庫の野菜室で眠っている野菜と安くてヘルシーなとり胸肉とトマト缶で作りました。

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材料

4人分
  1. とり胸肉 100グラム
  2. なす 2本
  3. かぼちゃ 100グラム
  4. にんじん 1本
  5. じゃがいも 3個
  6. ピーマン 3個
  7. トマト缶 1缶
  8. ハーブ(バジル、ローズマリー、タイム、セイジなど) お好みで
  9. 赤唐辛子 2本(お好みで)
  10. 塩、 少々
  11. オリーブ 大さじ2はい

作り方

  1. 1

    ・①鍋にオリーブ油を入れ、スライスしたにんにく、唐辛子、ハーブ類を入れ香りを出す。

  2. 2

            ②次にお好みの大きさに切った鶏肉と野菜を入れ炒める。
            

  3. 3

    ③トマト1缶を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
            

  4. 4

    ④野菜に火が通ったら、塩で味を調え出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単で、とっても美味しいです。(*^^*)残ったら、次の日はマカロニを入れて、チーズをのせればグラ  タンに。(*^^*)v*  

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