一次発酵までHB（Panasonic）レーズン100gはコネで混ぜ込む。取り出したらに分割してベンチタイム10分。

生地を伸ばしてレーズンをのせる。

真ん中までたたむ。

くるくると巻く。

型に入れて二次発酵。35℃50分。

9分目まで発酵が進んだら蓋をする。

200℃のオーブンで25分焼成。