レンジでオールマイティに変身。
下ごしらえ...
されど、
下ごしらえ !!!

(^ー゜）
このレシピの生い立ち
昔 母が茄子を蒸してくれて 生姜醤油で食べました。 その時は、茄子の色が落ちて余り好きではありませんでした。
でも、レンジでなら 色止めがなされきれいに仕上げられます。
茄子の味噌炒めも カレーの時も 茄子はレンジにかけて使います。