材料を用意します。天板にオーブンシートを敷いておく。卵白と卵黄を別々のボールに分けておく。薄力粉は振るっておく。

卵白をあわ立ててメレンゲを作る。（グラニュー糖の半量を２～３回に分けて投入。）

卵黄は白っぽくなるまで。グラニュー糖の半量を２～３回に分けて投入し、泡立てる。

牛乳を加えて混ぜ薄力粉を振るい入れたら、メレンゲを壊さないように
全体をしっかりと混ぜ合わせる。

レンジで溶かしたバターを散らすように入れ、バニラオイルを加えたらバターが全体にまわるように手早く混ぜる。

生地を絞り袋やビニール袋に入れ、直径５～６cmの円形に搾り出す。
焼成直前に粉糖（分量外）を振るう。

１８０℃のオーブンで１５分焼いて荒熱を取り、生クリームやフルーツをサンドすれば完成♪

仕上げにも粉糖を振りかけておめかし。
生クリームはたっぷりと♪