鶏肉をミンチ状にする。
わが家は粗めにしています。

ボウルに鶏肉を入れ、豆腐をつぶしながら入れ、しょうが、にんにく、塩こしょう、片栗粉を加え混ぜる。

小麦粉、水を混ぜ合わせ、衣を作る。

お好きな大きさ、形にしたら、衣をつけて、油で揚げる。

きつね色になれば出来上がり！