たまには‥ 味噌味の茶飯も(*^^*)
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
冷めても美味しい ほんのり味噌味の茶飯です。底にできたおこげがたまりません(^^*)
このレシピの生い立ち
しょう油茶飯も、ほうじ茶で作る茶飯も美味しいですが、たまにはみそ味の茶飯も(*^^*) 水炊きや湯豆腐など 淡白な味付けのおかずの時にはピッタリです。冷めても美味しいので お弁当やおにぎりにも喜ばれます♪
たまには‥ 味噌味の茶飯も(*^^*)
冷めても美味しい ほんのり味噌味の茶飯です。底にできたおこげがたまりません(^^*)
このレシピの生い立ち
しょう油茶飯も、ほうじ茶で作る茶飯も美味しいですが、たまにはみそ味の茶飯も(*^^*) 水炊きや湯豆腐など 淡白な味付けのおかずの時にはピッタリです。冷めても美味しいので お弁当やおにぎりにも喜ばれます♪
アプリでひらく作り方
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洗米した米に しょう油、酒を加えて水加減をいつもと同じにセットします。味噌を加えよく混ぜたらだし昆布をのせて炊きます。
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炊き上がりはこんな感じ♥ こうばしい香りが炊いている最中から漂ってきます。味噌により塩分は違いますので加減してください。
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- 3
今回は鍋炊きで！副産物のおこげがたまりません(^^*)
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お米の粒をつぶさないよう さっくりと大きく混ぜたら完成です。冷めても美味しいので おにぎりにはピッタリです♥
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コツ・ポイント
お米は水洗いしたら しばらく浸水させると ふっくら美味しいご飯になります。今回はおこげを作るために鍋炊きしましたが、炊飯器でも十分美味しく炊けます。鍋でご飯を炊くときは <ID:19119750> のコツ・ポイント欄を参考にしてください。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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