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蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ
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蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ-レシピのメイン写真

蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ

RHC
RHC @cook_40217423

私の周りには大好評でしたので是非っっ!!!!
このレシピの生い立ち
カフェ食堂で食べたのが美味しくて再現してみました!!!!

私の周りには大好評でしたので是非っっ!!!!
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カフェ食堂で食べたのが美味しくて再現してみました!!!!

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蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ

RHC
RHC @cook_40217423

私の周りには大好評でしたので是非っっ!!!!
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材料

4人分
  • 蓮根 150~200グラム
  • サニーレタス 6~7枚
  • アボカド 1個
  • ◯梅干し 4個
  • ◯醤油 大さじ2
  • ◯酢 大さじ2
  • ◯砂糖 大さじ1~2
  • ◯サラダ油 大さじ2
  • 生ハム 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は2~3ミリのいちょう切りにし、さっと茹でお湯をきったら熱いうちに塩をまぶし軽く下味をつける。

    • 蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ作り方1写真
  2. 2

    ①を冷ましている間にドレッシング作り。
    梅干しを包丁の背でしっかりたたき、◯を全て混ぜ合わせる。

    • 蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ作り方2写真
  3. 3

    レタスは洗って水気をしっかり切り、一口大にちぎる。

    • 蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドは1センチ程度の薄さに切る。

  5. 5

    ①②③を全て混ぜ合わせ、最後にアボカドと適当な大きさに割いた生ハムを軽く混ぜたら完成!!!!

    • 蓮根とアボカドのめちゃウマ梅サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

アボカドは崩れやすいので最後に軽く混ぜてください。
すぐ食べるより、少し時間をおいたほうが味がなじんで美味しいです。
叩いた山芋をプラスしても◎

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RHC
RHC @cook_40217423
2013/10/15 12:12に公開
3人のチビで慌ただしい毎日。料理も日々奮闘中。
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん アボカド サニーレタス 梅ぼし 生ハム

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