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サツマイモワッフル　ホシノ酵母で
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サツマイモワッフル　ホシノ酵母で-レシピのメイン写真

サツマイモワッフル　ホシノ酵母で

mojinu
mojinu @cook_40214171

ホシノ天然酵母を使ってサツマイモのワッフル作ってみました
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さつまいもとワッフル好きなもの２つ合わせてみました

ホシノ天然酵母を使ってサツマイモのワッフル作ってみました
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サツマイモワッフル　ホシノ酵母で

mojinu
mojinu @cook_40214171

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材料

写真の大きさ６個分
  • 強力粉 100ｇ
  • 薄力粉 100ｇ
  • 牛乳 100ｃｃ
  • ホシノ天然酵母生種 20ｇ
  • 塩 1ｇ
  • 無塩バター 45ｇ
  • 卵 Ｍ１個
  • 砂糖 大さじ１．５杯
  • 火の通ったさつまいも 100ｇ
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作り方

  1. 1

    サツマイモ以外の材料を２分ほど箸で混ぜる

  2. 2

    レンジで加熱したさつまいも（箸を突き刺しすっと通るくらい）100ｇをフォークでつぶして先ほどの生地に混ぜます

  3. 3

    サツマイモの粒が少し残っているくらいで発酵します６時間ほど

  4. 4

    発酵が完了すれば６分ワッフルメーカーで焼きます

コツ・ポイント

サツマイモは２センチ厚に輪切りにしてか皮をむきレンジに入れると作りやすいです
サツマイモの皮付近５ミリくらいまで筋が多いから中身だけ使うと舌触りがいいです

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mojinu
mojinu @cook_40214171
2009/09/17 09:49に公開
パン、お菓子、料理イロイロ作ります　　　　　　　　　ブログも書いていますのでよろしければこちらもどうぞ　　イロイロ作るのだ！！http://sudohoge.blog47.fc2.com/
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