室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。

全卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、レモン汁を加えて混ぜます。
(注意)泡立て器で混ぜすぎるとボソボソした食感になります。

油を引いた炊飯器の釜の中に生地を流し込み、炊飯ボタンを押します。

1度では完全に炊けないので、何度か炊飯を繰り返します。
(2-6回、炊飯器により異なります)

真ん中に竹串や箸を挿してみて、生地が付かなければ完成です。
すぐには取り出さず、炊飯器の釜に入ったまま粗熱を取ります。

そのまま食べても良し、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
トッピングで苺ジャムなどを塗っても美味しいです。