活ヒラメの塩麹昆布締め

活ヒラメの塩麹昆布締め-レシピのメイン写真

活ヒラメの塩麹昆布締め

なお★nao @cook_40021885

昆布の旨みと塩麹の旨みで、ねっとりと味わい深くなります（＾m＾*）

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さっこままさんの塩麹にハマり中です（＾m＾*）

昆布の旨みと塩麹の旨みで、ねっとりと味わい深くなります（＾m＾*）

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さっこままさんの塩麹にハマり中です（＾m＾*）

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なお★nao @cook_40021885

昆布の旨みと塩麹の旨みで、ねっとりと味わい深くなります（＾m＾*）

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材料

活ヒラメ刺身用１柵
昆布適量
さっこままさんの塩麹　レシピID :17869815 小さじ２

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作り方

1

ヒラメの両面に満遍なく塩麹を広げて、サッと汚れを拭き取った昆布で挟み、ぴっちりとラップで包んで冷蔵庫に２～３時間置く。
2

ヒラメについた塩麹をさっと拭き取って、好みの状態に切り、盛り付けたら完成。
3

コツ・ポイント

ヒラメの大きさや分量によって、塩麹を調節してもOK。

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なお★nao @cook_40021885

2009/09/17 16:02に公開

Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ

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