米を研いで水に20分位さらした後、水を切っておく。秋刀魚は塩を振って焼いておく。

きのこ類も適当な大きさに切って準備しておく。生姜は千切りにしておく。

だし汁に◇の材料を合わせておく。

炊飯器にお米→だし汁→きのこ類→焼いた秋刀魚→生姜の千切りの順に入れる。