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中華風きのこ雑炊
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中華風きのこ雑炊-レシピのメイン写真

中華風きのこ雑炊

まみぷーこ
まみぷーこ @cook_40050573

オイスターソースを使う事でコクがアップ!
きのこを沢山入れて秋らしさを・・・。
このレシピの生い立ち
李錦記のモニターに当選したので、
残りご飯と秋のきのこを使ったお腹に優しい物をと考えました。

オイスターソースを使う事でコクがアップ!
きのこを沢山入れて秋らしさを・・・。
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李錦記のモニターに当選したので、
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まみぷーこ
まみぷーこ @cook_40050573

オイスターソースを使う事でコクがアップ!
きのこを沢山入れて秋らしさを・・・。
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李錦記のモニターに当選したので、
残りご飯と秋のきのこを使ったお腹に優しい物をと考えました。

オイスターソースを使う事でコクがアップ!
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李錦記のモニターに当選したので、
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材料

  1. 残りご飯 お茶碗1杯分
  2. きのこ類(まいたけ+しめじ) 適当
  3. 李錦記オイスターソース 大さじ1
  4. 卵 1個
  5. ウエイユー(中華スープのもと) 小さじ1
  6. にら 2本
  7. 塩コショウ 適当
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作り方

  1. 1

    残りご飯を軽く洗い、
    水300ccをそそぐ
    きのこ類(冷凍)をそのまま入れます。

    • 中華風きのこ雑炊作り方1写真
  2. 2

    オイスターソースとウェイユー(中華調味料)を入れて、
    コトコト弱火で煮ます。

    • 中華風きのこ雑炊作り方2写真
  3. 3

    にらと卵をほんわり入れたら完成です。

  4. 4

    2013.2.12つくれぽ10人達成!
    話題入りさせていただきました
    作って頂いて感謝しております
    ありがとうございます

コツ・ポイント

きのこの保存は石づきをとって冷凍しています。きのこの味も濃厚になり料理に凍ったまま使用しています。

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まみぷーこ
まみぷーこ @cook_40050573
2009/09/15 13:37に公開
ずぼらでめんどくさがり屋です。でも、おいしいものが大好きです。
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