れんこんは輪切り、ごぼうはせん切りにして水で軽く洗う。

にんじんはせん切り、しいたけ、こんにゃくも同じくらいの大きさに（なるべく小さめ）切る。

れんこん、にんじん、ごぼうから炒める。
しなっとする前に、しいたけ、こんにゃくも一緒に炒める。

全体がしなっとしたら、●を加えて具と絡める。

圧倒的に●に対して具が多いが、弱火にして落し蓋やキッチンペーパーで、5-10分グツグツ。ごまを振って完成です。

そのままでもいけましたが、冷まして味を馴染ませても良いと思います。