材料はこちらに、にんにく、しょうがとお好みで仕上げにウスターソースと醤油。

野菜は全てみじん切り。フードプロセッサーで。

にんにく、しょうがをオリーブオイル(分量外）で炒めて香りが出たら、野菜も全部投入。

野菜から水分が出てきて、全体的に火が通ったら、お肉を投入。

お肉に火が通ったら、トマト缶を投入。

ぐつぐつと５～10分程煮ます。

カレールーを投入。味を見ながら1かけずつ入れてね。

最後にガラムマサラとチリペッパーで味を引き締め、ウスターソースと醤油で味を調えて完成。

盛り付けて、目玉焼きを乗せてできあがり。