マグロのブツはそのまま。大きければ１口大に切る。

ネギは薄く斜め切りに。

エリンギは細切りに。えのきは石附を取り、ザッとほぐす。

全ての調味料を入れたボウルにマグロ、野菜を入れて和える。

オリーブオイルをアルミホイルに薄く塗り。調味料を和えたマグロと野菜を乗せて包む。

グリルに入れて、火が通るまで焼く。