冷えたフライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク微塵切投入。オイルに香りを付けて、軽く焦げる一歩手前まで微妙に炒める。

微塵切りした玉葱を投入。そして鷹の爪二本位。入れるタイミングは辛さを調節できるので、その辺を考慮。挽肉も適当に入れる。

ビールを飲みながら造っている時は、トマトジュース加えてレッドアイに。やっぱり男は飲みながら料理すべき。あ、玉葱飴色まで。

飲み過ぎに注意しつつ、トマトジュースを鍋へ投入。蓋をせず、トマトジュースを煮詰めるように、濃縮！濃縮！男は濃いのが好き。

煮詰まってきたら、完熟トマトを男の料理なので手で潰しながら入れる。大胆かつ繊細に。手で潰すとトマトの皮も取りやすい。

茹でたフィットチーネをトングで摘み、皿を回転させながら盛るとそれっぽい。ほんとはソースと絡めても良いんだけど、絵的に。