まいたけ御飯

Name: まいたけ御飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; 舞茸 １／２袋; ■酒 大さじ１; ■薄口醤油 小さじ２; ■みりん 小さじ１; ■顆粒だし（ほんだし使用） 小さじ１; ■塩 ひとつまみ; あさつきの小口切り 適宜

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

香り高い舞茸を使ってシンプルな炊き込み飯にしてみました。素材本来の味が楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
油揚げや鶏肉などを使わないシンプルで舞茸の味が味わえるご飯が食べたくて…。こんな感じ？って思いながら作ったら美味しくできちゃいました（笑）

まいたけ御飯

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

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材料

2人分

米１合
舞茸１／２袋
　■酒大さじ１
　■薄口醤油小さじ２
　■みりん小さじ１
　■顆粒だし（ほんだし使用）小さじ１
　■塩ひとつまみ
あさつきの小口切り適宜

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作り方

1

米は洗ってザルにあげて水気をきっておきます（５分程度）。
2

釜に米と■を入れて１合の目盛りになるように水を足し調整したら軽くかき混ぜ、１０分程度おいておく（米に出汁を染みさせます）
3

石づきを取ってほぐした舞茸（洗わない）を上にのせて、サラダ油を２滴程落としてから炊飯器のスイッチオン。
4

炊き上がったら全体を一度混ぜ、器に盛りあさつきを散らせて完成。

コツ・ポイント

きのこ類は洗わないで使ったほうが香りが逃げません。

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つくれぽ

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ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

2009/10/04 11:43に公開

手作りコスメとお料理大好き娘です♪ 　　　　　　　　Lilac-花言葉は友情・青春の思い出・純潔・初恋・大切な友達etc。　　　　　　　　なかなか知られる事は少ない花ですが春先に真っ白な可憐な花を咲かせます。　　　　　　　　　　　　　クックで巡り合えたみなさんの素晴らしいレシピを今後も大切に温め続けていきたいと感じる今日この頃。。。^_^

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