フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたニンニクと玉葱を炒めます。

玉葱に透明感が出てきたら、スライスしたタコ・輪切りにしたシシトウを入れて、塩・こしょうをさっとふって１分程炒めます。

水分が出てきますがそのままそこにご飯を入れて一混ぜし、ダシ醤油を振り入れてゆっくり混ぜながら炒めていきます。

味見をして薄いようでしたら塩・こしょうで味を調えて下さい。
火を止めて大葉をちぎり入れて一混ぜしたら完成です。