千切りにしたサツマイモを水に晒しデンプン質を洗い流しておく。
人参も千切りにし、フライパンに油を熱し炒める。

サツマイモが透き通ってきたら、肉を入れて炒める。
塩・胡椒して、だしを少々、好みで醤油を仕上げに入れる。