卵白１個でプチレーズン食パン★ＨＢで♪
のべチャン @cook_40039324
冷凍庫に卵白１個・・そんな時に是非★パウンド型１個分のミニ食パン♪あっさりサックサクの新食感を味わってね！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の卵白消費に！いつもシフォンじゃ、飽きちゃうから★
卵白１個でプチレーズン食パン★ＨＢで♪
冷凍庫に卵白１個・・そんな時に是非★パウンド型１個分のミニ食パン♪あっさりサックサクの新食感を味わってね！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の卵白消費に！いつもシフォンじゃ、飽きちゃうから★
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンはひたひたよりやや多めのお水と共に耐熱カップに入れ、レンジで３０秒チン。水気を良く切っておく。
- 2
すべての材料をＨＢに入れ、１次発酵終了までお任せ★（レーズンはミックスコールで加えてね。）
- 3
生地を台に取り出し、２分割して丸め、１５分のベンチタイム。とても柔らかい生地なので優しく扱って★打粉多めでね♪
- 4
１個ずつ、形を整える。柔らかくてべたつくので成型と言うよりも、まとめ直す感じでＯＫです。
- 5
パウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を並べて入れる。３５度で３０分～４０分の２次発酵。（型スレスレの高さ迄★）
- 6
表面に牛乳を刷毛で塗り、１９０度に余熱したオーブンで２０分～２５分の焼成で完成です。
- 7
焼き上がると皮は意外にもしっかりサックサクです★焼成前が嘘みたいに扱いやすく、カットするのも楽々で～す♪
- 8
トーストして、バター＆蜂蜜が私のお気に入り★
コツ・ポイント
レーズンはレンジでチンする事で柔らかくなり、パンとの馴染みがよくなります！忘れずに★レーズン以外にも色々アレンジしてみてください。プチサイズの食パンなのでご家族４人なら、食べきりサイズ♪
つくれぽ
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