もっちりふわふわ！秘密の全粒粉パンケーキ
くみんちゅキッチン @cook_40039591
メレンゲでふわふわ♪
グラハムの香ばしい香りが広がります！
森○ホットケーキ秘伝の焼き方で超ふっくらに焼きあげましょう。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わなくても、余っていた全粒粉で、ふわふわモチモチのヘルシーパンケーキが出来ました。
もっちりふわふわ！秘密の全粒粉パンケーキ
メレンゲでふわふわ♪
グラハムの香ばしい香りが広がります！
森○ホットケーキ秘伝の焼き方で超ふっくらに焼きあげましょう。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使わなくても、余っていた全粒粉で、ふわふわモチモチのヘルシーパンケーキが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
（またはふるっておく）
ぬれぶきんを１枚用意しておく。 - 2
卵黄を溶き、溶かしバター、牛乳の順に加え混ぜる。
卵白はある程度泡立ててから砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。 - 3
卵黄液の中にメレンゲをつぶさないように加える（ざっと混ぜるだけでＯＫ）。
１の粉をふり入れ、切るように混ぜてなじませる。 - 4
【焼き方】
フライパンに油を薄く敷き、強火でよく熱した後、ぬれ布巾に鍋底をジュッと２秒だけあてて火に戻し、弱火にする。 - 5
弱火にしたらすぐにおたま１杯分の生地を丸く流し入れます！
表面にプツプツ穴があき、周りが乾いてきたら裏返す。 - 6
両面がフク〜ッとふくらむまで焼く。
２枚目からは油はひかず、ひくとしても最小限にします。 - 7
【ＩＨで作る場合】
温度をつねに170℃に保っておけば、４〜５の行程はいりません！
両面ふっくら焼くだけです♪
コツ・ポイント
以前テレビでやっていた森○さん直伝の焼き方で焼いてみました。
４〜５の行程が難しいですが、要はフライパンの温度を170℃に保てば良いみたいです。
火が均一に通るＩＨやホットプレートなら失敗しないかも◎
つくれぽ
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