れんこんハンバーグ
モシモシmama @cook_40040243
ふんわりバーグの中に、しゃきしゃきれんこんの食感が美味しい（*＾＾*）
おろしソースでさっぱりヘルシーにいただきます☆
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピをちょこっとアレンジしました。
れんこんハンバーグ
ふんわりバーグの中に、しゃきしゃきれんこんの食感が美味しい（*＾＾*）
おろしソースでさっぱりヘルシーにいただきます☆
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピをちょこっとアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の半量はすりおろしておく。残り半量はみじん切りして玉ねぎと一緒に炒めて冷ましておく。
- 2
ひき肉に塩を入れて粘りが出るまでこねる。そこに①と残りの材料を入れよく混ぜ、成型する。
- 3
フライパンに油をしき、強火で両面に焼き色をつけたら余分な油を拭き取り、蓋をして弱火で８分蒸し焼き。火が通ったら器に盛る。
- 4
同じフライパンにソースの材料を入れ、少し煮詰めてハンバーグにかけてできあがり☆
コツ・ポイント
れんこんのみじんぎりは、粗すぎると蒸し焼きにしたときに形が崩れてしまうかもしれないので、食感がのこる程度で、細かくこまかく♪
オリジナルのレシピはタネに卵を使っていましたが、なかったので長いもとマヨネーズで代用しました（＾＾；）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085793
