マーマレードが決め手☆鶏つくね♪
みりんや砂糖の代わりにマーマレードを使います。
コクがあって照りもバッチリ。
このレシピの生い立ち
わが家の定番メニューです♪
作り方
- 1
ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜ合わす。
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- 2
直径４～５ｃｍ、厚さ５～７ｍｍ位に丸め、油をひいたフライパンで火が通るまで両面焼く。
-
- 3
いったんお皿にあける。（冷凍する場合はこの段階で。）
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- 4
同じフライパンにたれの材料を入れ、ひと煮立ちさせたらつくねを戻し入れる。
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- 5
水分がなくなるまでよ～くからめたらできあがり♪
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コツ・ポイント
私はいつも「アヲハタオレンジマーマレード」を使っています。他のメーカーの場合、甘さを調節してくださいね。材料はこの他ににんじんや茹でたけのこのみじん切りを入れてもＯＫです♪
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