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焼きなすのお吸い物
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焼きなすのお吸い物-レシピのメイン写真

焼きなすのお吸い物

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪
このレシピの生い立ち
なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました

香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪
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なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪
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なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました

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なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました

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材料

2人分
  1. 茄子 一本
  2. しめじ 1/3パック
  3. かまぼこ 6切れ
  4. だし汁 2カップ
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. 塩・しょうゆ 各少々
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作り方

  1. 1

    鍋にだしを沸かし、しめじを入れて煮る。同時に茄子を焼き始める。

  2. 2

    シメジに火が通ったらかまぼこを加え、塩・しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    焼き茄子の皮をむいたら一口大に切り、お椀に入れる

  4. 4

    ③に②を注ぐ

コツ・ポイント

焼き茄子は、こんがり焼けた香ばしい部分を残して皮をむきましょ～♪

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2009/09/08 05:31に公開
大好きなだんでぃ～のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086188
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