カット済みの鶏むね肉を叩いて均一に薄くする（1〜1.5cmほどの厚みに）

ポリ袋に➊と⚫︎の調味料を入れて、軽く揉み込み5〜10分ほどおく

バットの上にパン粉をひろげ鶏むねを押さえつけ上からもパン粉をふり、ムラなく、しっかりたっぷり両面に押しつける

フライパンに鶏むねを並べたら油大さじ3を回しかけ、中火で6分（衣が剥がれやすいのでできるだけ触らない）

こんがりしたらひっくり返して更に4分

最後に両面を1分ずつくらい焼いて、衣をカリッとさせる

中まで火が通っていたら完成