米ナスで☆和風マーボ
甘辛い味付けで大人から子供まで…ご飯が進む１品です☆
このレシピの生い立ち
畑で取れた米ナスをガッツリ食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切る（写真は米ナス使用・いちょう切り）◎を合わせておく
- 2
熱したフライパンに油（分量外）をひき、ナスを入れて強火で両面焼く。酒を入れフタをして蒸し焼きにする
- 3
ナスを１度取り出す。同じフライパンに再度 油をひいて、ひき肉を炒める
- 4
強火で炒め、ひき肉の色が変わりポロポロになったら◎の調味料を入れて弱火にし、ひき肉に味を染み込ませる
- 5
［３］のナスを戻し入れ、ネギも加え全体をザッと混ぜ合わし水溶きかたくり粉でトロミをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
普通のナスでも出来ますが、米ナスは炒めるとトロッとして美味しいです♪ひき肉にしっかり味を染み込ませる事がポイントです
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