１も人参も細かく刻む。人参をレンジで３分加熱。（フードプロセッサーだと便利）

ひき肉と２と他材料・調味料を全部混ぜる。皮に包む。

フライパン強火に油をひいて餃子をのせる。裏面がキツネ色になったら水１００ｃｃ強を入れて蓋をする。中火にする。