エリンギとトマトのパスタ！
旬野菜キッチン @cook_40038568
エリンギとトマトの相性がとっても良く、にんにくの香りが食欲を刺激します！！とっても簡単なので、是非お試しください！
このレシピの生い立ち
今日はお昼にパスタが食べたくなったので！
エリンギとトマトのパスタ！
エリンギとトマトの相性がとっても良く、にんにくの香りが食欲を刺激します！！とっても簡単なので、是非お試しください！
このレシピの生い立ち
今日はお昼にパスタが食べたくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は切っておく。トマトは１㎝角切り、ナスは斜め薄切り、エリンギは半分に手で裂き、軸から斜め細切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、唐辛子を居れ中火で、唐辛子の香りをオイルに移す。にんにく、エリンギ、なすを加える。
-
- 3
お湯を沸かし、塩を加えてパスタを固めに茹でる。茹で上がったらザルにあげ、茹で汁は大匙3ほど残しておく。
- 4
トマトを加えてソースにし、茹で上がったパスタを加え、大匙２～３程の茹で汁を加えて、塩コショウで調味して出来上がり！
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コツ・ポイント
◆エリンギはまず手で半分に裂き、その後は斜め薄切りにすることで、パスタに絡みやすい大きさになります！
◆パスタを茹でるときは、塩を加えることを忘れずに！
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