ひとくちミルフィーユ～りんごジュースで～
しずっ子 @cook_40211757
パイシートを使うのでとっても簡単です。
ちょっとしたおもてなしに、おやつに丁度よいです❤
このレシピの生い立ち
りんごの代わりにジュースでフィリングができたらおもしろいかも・・
ひとくちミルフィーユ～りんごジュースで～
パイシートを使うのでとっても簡単です。
ちょっとしたおもてなしに、おやつに丁度よいです❤
このレシピの生い立ち
りんごの代わりにジュースでフィリングができたらおもしろいかも・・
作り方
- 1
Ａでゼリーを作る。ゼラチンをお湯でふやかしておく。ジュースと砂糖を鍋で沸騰させないようにあたため、ゼラチンを混ぜる。
- 2
よく混ざったらシナモンを入れてまぜ、器に移し冷蔵庫で、固まるまで待つ。
-
- 3
Ｂでカスタードクリームを作る。卵、砂糖、小麦粉をよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜたら、ザルでこす。
- 4
ラップしてレンジで３分加熱。よくかきまぜさらに１～２分加熱。粉っぽさが無くなり少し硬めになったら、
- 5
バターとバニラエッセンスを加えてまぜる。
冷蔵庫で冷やします -
- 6
パイシートを室温でやわらかくなるまで待って、８等分する。
-
- 7
パイを２１０℃で予熱したオーブンで８分、１９０℃に下げて７分焼く。
荒熱が取れたら包丁で半分に割っておく -
- 8
パイにカスタードクリーム、くずしたゼリーをはさむ。
仕上げに粉砂糖、りんごをのせる。 -
コツ・ポイント
＊４のカスタードは、少し硬めに仕上げたほうがパイにサンドするときに、崩れにくいです。ゆるいようなら、茶こしで小麦粉を少しづつ足してみてください。
＊７のパイはご家庭のオーブンで焼き加減を見ながら調整して下さい
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