ゴルゴンゾーラチーズのパスタ
ぽるけった @cook_40058102
残り物のチーズで作る、超簡単パスタ。作るたびに変化し、２度と同じ味にたどり着けないのがまた楽しみ。
このレシピの生い立ち
そのままで食べられなくなったゴルゴンゾーラやブルーチーズで作ります。
ゴルゴンゾーラチーズのパスタ
残り物のチーズで作る、超簡単パスタ。作るたびに変化し、２度と同じ味にたどり着けないのがまた楽しみ。
このレシピの生い立ち
そのままで食べられなくなったゴルゴンゾーラやブルーチーズで作ります。
作り方
- 1
パスタを茹で、茹であがったらマグ１杯のゆで汁を取っておく。
- 2
ゴルゴンゾーラを湯煎にかけるか、レンジで軽く溶かし、（５００wで２０秒前後）牛乳を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 3
ゆであがってざるに空けて水気をよく切ったパスタ、２を大きめのボウルに入れて手早く混ぜ、ゆで汁を加えながら滑らかに和える。
- 4
パルメザンチーズ、パセリ、胡椒を加え、さらに混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しつこいので、大盛りで食べられるものではありません。お客様に出す時に、1人分を５０gほどに押さえるのがベター。また、チーズの種類を変えたり、２−３種類混ぜてもOK。チーズが臭ければ臭いタイプほど、美味しくできます。
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