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キノコたっぷり他人丼☆inピーマン
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キノコたっぷり他人丼☆inピーマン-レシピのメイン写真

キノコたっぷり他人丼☆inピーマン

ににょににょ
ににょににょ @cook_40214544

私の母親がよく作ってくれた丼です。
なぜかピーマンが入るのですが、これが無いと物足りないんですよ…。(^^;)
このレシピの生い立ち
秋の味覚のキノコをどっさり買ってきたので作ってみました♪

私の母親がよく作ってくれた丼です。
なぜかピーマンが入るのですが、これが無いと物足りないんですよ…。(^^;)
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秋の味覚のキノコをどっさり買ってきたので作ってみました♪

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キノコたっぷり他人丼☆inピーマン

ににょににょ
ににょににょ @cook_40214544

私の母親がよく作ってくれた丼です。
なぜかピーマンが入るのですが、これが無いと物足りないんですよ…。(^^;)
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秋の味覚のキノコをどっさり買ってきたので作ってみました♪

私の母親がよく作ってくれた丼です。
なぜかピーマンが入るのですが、これが無いと物足りないんですよ…。(^^;)
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秋の味覚のキノコをどっさり買ってきたので作ってみました♪

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材料

3人分
  • 豚こま肉 300g
  • 卵 3個
  • 干し椎茸 10g程度
  • 舞茸 30g程度
  • ブナシメジ 30g程度
  • ピーマン 2個
  • 玉葱 1個
  • 麺つゆ 50cc
  • 白胡麻 適宜
  • 海苔 2枚
  • 紅生姜 10g
  • ご飯 180g(大人一人分)
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作り方

  1. 1

    椎茸は戻してスライス。キノコ達はほぐす。玉葱は3cmのくし型切り、ピーマンは縦に2等分し、種とヘタを取り1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンで豚こま肉を香ばしくなるまで炒め、玉葱、舞茸、しめじ、を入れ更に炒める。

  3. 3

    干し椎茸を戻し汁ごと入れ、麺つゆを入れ、玉葱が煮えるまで煮る。ピーマンを加え、1分位蓋をして煮る。

  4. 4

    溶き卵を加える。
    蓋をしてお好みの硬さになるまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    ご飯を器に盛り、4・をかけ、もみ海苔を散らし、白胡麻を振りかけ、紅生姜を乗せたら完成!!

コツ・ポイント

卵は半分ずつ入れて、最初はしっかり固めて、2回目は半熟状にするのが我が家流です。

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ににょににょ
ににょににょ @cook_40214544
2009/09/15 14:13に公開
3歳と1歳のチビチビ怪獣を相手に日々格闘しながら、ご飯におやつにお弁当に…。簡単且つ美味しく健康的にをモットーに日々頑張って作ってます。
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このレシピのキーワード

丼 海苔 ピーマン ぶなしめじ 卵 まいたけ ほししいたけ 豚こま 玉ねぎ ご飯

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