ふわっしゅわっ☆スフレスポンジ
美琴みこと @cook_40039185
ふわっしゅわっ～なスフレのスポンジです。
いつもと違うロールケーキにいかかでしょうか？（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いつもと違うロールケーキのスポンジを作ろうと思い考えました。
ふわっしゅわっ☆スフレスポンジ
ふわっしゅわっ～なスフレのスポンジです。
いつもと違うロールケーキにいかかでしょうか？（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いつもと違うロールケーキのスポンジを作ろうと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。
- 2
鍋にバター、水、牛乳を入れて加熱する。沸騰したら火を止め、１の粉を一気にいれてヘラで混ぜる。
- 3
だいたいひとまとまりになったら、溶いた卵黄を少しずつ入れながら混ぜる。
- 4
ボウルに卵白を入れ砂糖を少しずつ入れて、泡立ててしっかりとしたメレンゲをつくる。（ボウルを逆さまにしても落ちないまで。）
- 5
4の1/3を3の鍋に入れて、泡立て器で混ぜる。なじんだら、4のボウルに入れてゴムべらできり混ぜる。
- 6
オーブンシートをひいた30cm×30cmの天板に流して、180℃で12~15分焼く。
- 7
竹串をさして何もつかず、いい焼き色がついたら完成♪
コツ・ポイント
☆粗熱がとれたらラップをして乾燥対策を
☆生地は冷めてからのほうが使いやすいです
つくれぽ
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