チキンのトマト煮 カレー風味
残った汁までうまーです。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの彼に無理やりトマトを食べさせるために!笑
作り方
- 1
トマトは適当に角切り、鶏肉も少し大きめ一口大に切ります。
- 2
トマトは皮を剥いてでも、そのままでもお好きに。ちなみにわたしは剥いてマセン(めんど…)
- 3
鶏肉はもも肉と書きましたが、胸でも手羽でもいっそのこと豚肉でもおいしい気がします。もも、胸なら皮は取った方がへるしー!
- 4
鶏肉を焼きます。油はオリーブでも無しでも適当に。
- 5
ほどほどに焼いたらトマトをインしてちょっぴり弱火に。トマトの種や切ったときに出る水分もそのままザーッ。
- 6
めんつゆをいれて、フタをして、そのまま少し煮ます。
- 7
適当なところでフタをあけると、トマトの水分で結構スープ状になってます。
- 8
適量のカレー粉と(たぶん小さじ1ぐらい?)チーズ(ピザ用以外でも全くOk!)をいれてチーズが溶けるまで少し煮ます。
- 9
味見をして塩気がたりなければお塩を適当に。つぶコショウをけっこー多めに入れてできあがり。
コツ・ポイント
トマトと鶏肉以外の分量はほんというと適当です。カレーでもないしトマトスープでもないし、なお味。トマトの存在を否定して生きてきた彼から、おいしかったからまた食べたいとリクエストを貰って嬉しかった記念に初レシピ投稿。
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