○秋野菜とラム酒の甘煮○
すてぃぐまーた @cook_40179753
大学芋感覚でお茶の時間にちょっとつまんでみる、なんてのも良いかもですね。
このレシピの生い立ち
秋で遊びたかったので。。
毎度の事ながら即興です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとさつまいもを洗い、皮つきのまま際の目切りにする。
- 2
切った野菜をアルミホイルに乗せ、120度に余熱したオーブン入れ20～30分焼く。
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- 3
表面が乾燥し角に焼き色が付いたら、火が通っているか確認。
大丈夫なら敷いたホイルを丸めて5分ほど蒸す。 - 4
フライパンに野菜を入れ、水・砂糖・ラム酒を加えフライパンを優しく回すように全体に馴染ませる。最後に少し塩を振る。
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- 5
シロップがとろとろしてきたら、トレーに移しそのまま冷まし、食べる時に盛り付けて完成です
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- 6
ID：19087122
レアチーズケーキのアクセントに。
ごろごろ野菜はたっぷりの秋を感じられます♪ -
コツ・ポイント
オーブンでなく最初から最後までフライパンひとつでも大丈夫ですね(笑)
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