さつまいもの甘煮

ななまみー
ななまみー @cook_40136824

さつまいもを甘く煮つけて、食事の最後にデザート感覚。お弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
お弁当に甘い料理が一品入ると味のバリエーションができて良いなと思って作り置きしています。

さつまいもの甘煮

さつまいもを甘く煮つけて、食事の最後にデザート感覚。お弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
お弁当に甘い料理が一品入ると味のバリエーションができて良いなと思って作り置きしています。

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 1カップ
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを1㎝ほどの厚さに切って水にさらしておく。

  2. 2

    水気を切ったさつまいもを鍋に入れて、ひたひたになるくらいの水を入れ、お砂糖を入れ煮込んでいく。

  3. 3

    ある程度やわらかくなってきたら少々の醤油を入れて汁気が少なくなるくらいまで煮込む。

コツ・ポイント

途中でさつまいもを触ってしまうと煮崩れてしまうので、平たいお鍋に重ならないように並べて煮込むといいと思います。

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