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さつまいもの甘煮(大学いも)
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さつまいもの甘煮(大学いも)-レシピのメイン写真

さつまいもの甘煮(大学いも)

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

砂糖で絡めたシンプルな大学いも。昔の人はよく作ったんですよ~☆
このレシピの生い立ち
焼き芋に続く、昔の人のおやつの定番だそうです。こうすると、たくさんのさつまいもが食べられます。砂糖で絡めず、揚げたてのさつまいもも、なかなかいけまっせ☆

砂糖で絡めたシンプルな大学いも。昔の人はよく作ったんですよ~☆
このレシピの生い立ち
焼き芋に続く、昔の人のおやつの定番だそうです。こうすると、たくさんのさつまいもが食べられます。砂糖で絡めず、揚げたてのさつまいもも、なかなかいけまっせ☆

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さつまいもの甘煮(大学いも)

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

砂糖で絡めたシンプルな大学いも。昔の人はよく作ったんですよ~☆
このレシピの生い立ち
焼き芋に続く、昔の人のおやつの定番だそうです。こうすると、たくさんのさつまいもが食べられます。砂糖で絡めず、揚げたてのさつまいもも、なかなかいけまっせ☆

砂糖で絡めたシンプルな大学いも。昔の人はよく作ったんですよ~☆
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焼き芋に続く、昔の人のおやつの定番だそうです。こうすると、たくさんのさつまいもが食べられます。砂糖で絡めず、揚げたてのさつまいもも、なかなかいけまっせ☆

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材料

  1. さつまいも 2本
  2. ※味付け
  3. 砂糖(三温糖) 大さじ4
  4. 水 適量
  5. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさにカットして、5分ぐらい茹でる。少し固いぐらいでOK。

  2. 2

    油で素揚げする。
    5分ぐらいかな。

  3. 3

    鍋に砂糖と水を入れ、かき混ぜながらとろみが出るまで煮て、最後に塩をひとつまみ。

  4. 4

    さつまいもを入れて絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

普通は黒ごまが入っていますが、なかったので省略。これはこれで美味しいです。
砂糖がすぐ固くなってしまうので、熱いうちに召し上がってください♪

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ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
2014/03/23 06:01に公開
料理は「おいしそ~」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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