『カレイの煮付け』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
ふっくらと美味しいカレイの煮付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
左ヒラメに右カレイ・・・どっちがどっちか分からなくなります・・・(＾O＾ゞ
『カレイの煮付け』
ふっくらと美味しいカレイの煮付けです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
左ヒラメに右カレイ・・・どっちがどっちか分からなくなります・・・(＾O＾ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
カレイ2匹が入る鍋かフライパンを用意します。カレイは背に十文字に切れ目を入れます。ショウガは薄切りにします。
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- 2
鍋に煮汁の材料とショウガを入れて強火にかけます。
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- 3
沸騰したらカレイを入れます。アルミホイルで落し蓋をします。
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- 4
弱めの中火に落として７分位煮ます。途中煮汁が無くなるようでしたら水と酒とミリンを同量（大1ずつ程）にして足します。
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- 5
落し蓋を取り煮汁がトロリとなるくらいで完成です。あまり弱火ですると中まで火が通らないので注意しましょう（＾‐＾）
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- 6
お皿に盛り付けたら出来上がりで～す（＾‐＾）ほぐした身を煮汁につけながらいただきます！！
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コツ・ポイント
26cm位のフライパンで作りました。作る鍋の大きさにも寄りますが煮汁は魚が半分～2/3位浸かる量に調節してください（＾‐＾）
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