長芋は皮をむき、粗めにすりおろしてボウルに入れ、その中にちぎったあおさのりを入れて混ぜ、10分程放置する。

（１）にかつおぶし、すりごま、顆粒だし、片栗粉を入れてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を大スプーンで１杯ずつ横に広がらないように小高く入れて、中火で揚げ焼きにする。

両面がこんがり焼けたら出来上がり。キッチンペーパーの上で余分な油を切る。焼きたての熱々をポン酢・ラー油等を添えてどうぞ。

あおさの代わりに…皆様の素敵アレンジの一例です。 大葉、ちぎり/味付海苔、岩のり、ニラ＋中華だし＋ごま油、大葉＋干し海老

卵1個を混ぜて焼くとふんわりに♪もちもちとは別の食感ですが美味しいです。えるる７２７さんから頂いたれぽを元に試しました。