フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉の皮を下にしてこんがり焼色をつけます。裏返してフタをし、中まで火を通します。

焼いている間に、ソースを作ります。◎印の材料を耐熱皿に入れて混ぜあわせ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。

鶏肉に塩・粗挽き胡椒を軽くふって火からはずし、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り、ソースをかけていただきます。