生クリームを使ってないのに、超濃厚、まったり、クリーミー！低カロリーで栄養満点！所要時間1分で忙しい朝食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
豆乳を切らしていた日に、代わりに豆腐をミキサーで液状にしてみたところ、かなり濃厚でそのままクリームに使えそう！
宮崎の冷や汁をイメージして、きゅうりを加えて和風のリゾット風にしてみました。