卵白消費！マシュマロ風メレンゲ菓子
しれーぬ @cook_40215762
しゅわっと口の中でとろける不思議な食感。砂糖少なめなのでほんのり卵味。
全量で約100kcal
このレシピの生い立ち
マシュマロを作ってみようとしたら失敗。 でもスプーンですくってみたら意外とイケる、口当たりの軽いお菓子になりました。
冷凍庫に眠る卵白を簡単に消費させる方法。メレンゲさえ速くできたら30分ほどでできあがってしまいます！
卵白消費！マシュマロ風メレンゲ菓子
しゅわっと口の中でとろける不思議な食感。砂糖少なめなのでほんのり卵味。
全量で約100kcal
このレシピの生い立ち
マシュマロを作ってみようとしたら失敗。 でもスプーンですくってみたら意外とイケる、口当たりの軽いお菓子になりました。
冷凍庫に眠る卵白を簡単に消費させる方法。メレンゲさえ速くできたら30分ほどでできあがってしまいます！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖5gを混ぜ、メレンゲを作る。（卵白は冷凍させたものを使用すると直ぐにメレンゲができて便利）
- 2
★と残りの砂糖5gを混ぜ、電子レンジで10秒温める。この時吹きこぼれないように注意！
- 3
メレンゲのボウルに、２で作ったゼラチン液を手早く混ぜる。泡だて器でぐるぐるやっちゃってOK！
- 4
ボウルの中身を手早く容器に流し込む。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。20分ほどして取り出し、指にべちょーっとした物がつかなければ完成。
-
コツ・ポイント
メレンゲとゼラチン液を混ぜる時、器に流し込む時は兎に角手早くやってしまいましょう。 直ぐに固まってしまうからです。
ジャムとメレンゲは分離して二層になります。
甘い物が好きな方は好みに合わせて砂糖の量を増やしてみてください。
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