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クリープできゃべつメンチ
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クリープできゃべつメンチ-レシピのメイン写真

クリープできゃべつメンチ

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

クリープときゃべつを入れることで、ほんのりした甘さが感じられるメンチです。
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クリープレシピ考案

クリープときゃべつを入れることで、ほんのりした甘さが感じられるメンチです。
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材料

3~4人分
  • 豚小間肉 180g
  • 砂糖 小1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 牛乳 大1
  • きゃべつ 100g
  • パン粉 2/3カップ
  • クリープ 大2
  • 溶き卵 1/2~2/3個
  • *衣(小麦粉・溶き卵・パン粉・) 適量
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作り方

  1. 1

    豚小間肉を粗くみじん切りにする。そこに砂糖・塩コショウ・牛乳を入れて、よく混ぜる。

    • クリープできゃべつメンチ作り方1写真
  2. 2

    (1)に粗くみじん切りにしたきゃべつとパン粉・クリープ・溶き卵を入れて、よく混ぜ、7~8個に分ける。

  3. 3

    (2)に*の衣をつけ、きつね色になるまで、ゆっくりじっくりあげる。(中温)

  4. 4

    お好みのソースをつけて、召し上がれ!

    • クリープできゃべつメンチ作り方4写真

コツ・ポイント

(1)で砂糖を少し混ぜることで、肉が柔らかくなります。肉もひき肉ではなく、粗く切ることで存在感を増します。きゃべつも角切りにして歯ざわりをよくします。
クリープときゃべつのほんのりした甘さで子供が喜びます。 大人はソースを辛めにしても。

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きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
2009/09/15 23:51に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して!調理師免許あり。ライブドアブログ https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ https://note.com/kirarinagarebosi
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このレシピのキーワード

キャベツ 牛乳 豚こま 小麦粉

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