茄子の豚肉巻き
お弁当のおかずにもなる一品
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の料理がワンパターン化してたので
お弁当のおかずにもなるようにと
思い考えました
作り方
- 1
茄子を乱切りに
切り塩を振って
15分ほど置いておく。 - 2
水分をふいた茄子に片栗粉をまぶし
塩、胡椒した豚肉で巻いていく。 - 3
フライパンで両面を焼き途中、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
茄子がやわらかくなったら
♪を入れ
煮詰めたら
出来上がり。
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まみたぁちゃん -
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