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茄子の豚肉巻き
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茄子の豚肉巻き-レシピのメイン写真

茄子の豚肉巻き

みまゆうい
みまゆうい @cook_40098173

お弁当のおかずにもなる一品
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の料理がワンパターン化してたので
お弁当のおかずにもなるようにと
思い考えました

お弁当のおかずにもなる一品
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茄子と豚肉の料理がワンパターン化してたので
お弁当のおかずにもなるようにと
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みまゆうい
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お弁当のおかずにもなる一品
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茄子と豚肉の料理がワンパターン化してたので
お弁当のおかずにもなるようにと
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材料

4人分
  • 茄子 2個
  • 豚肉 300g
  • 塩(茄子の下処理用) 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • ♪醤油 大さじ2
  • ♪みりん 大さじ3
  • ♪お酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りに
    切り塩を振って
    15分ほど置いておく。

  2. 2

    水分をふいた茄子に片栗粉をまぶし
    塩、胡椒した豚肉で巻いていく。

  3. 3

    フライパンで両面を焼き途中、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    茄子がやわらかくなったら
    ♪を入れ
    煮詰めたら
    出来上がり。

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みまゆうい
みまゆうい @cook_40098173
2009/09/24 00:42に公開
食べることが大好きなんでもっと料理のレパートリーを増やしたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 豚肉 酒

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